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Informações Educativas sobre Nutrologia

Acontecerá na próxima quarta feira, dia 31/10/2012, às 19h30 no Centro Médico de Ribeirão Preto (Rua Thomas Nogueira Gaia, 2011 – Irajá),  o Encontro Nutrológico coordenado pelo Prof. Dr. José Eduardo Dutra de Oliveira.
O objetivo é que todos os presentes apresentem e discutam sobre a obesidade, desde o conceito, que em Nutrologia Obesidade  não é simplesmente um aumento de gordura medida pelo IMC, Antropometria, mas uma doença, uma Síndrome Obesogênica afetando vários  nutrientes, que para o seu diagnóstico tem que levar em consideração dados clínicos, história, diagnóstico clínico, funcionais e bioquímicos; que o seu tratamento precisa levar em consideração,  personalizar e fazer o diagnóstico da fisiopatologia dos nutrientes; que a dietoterapia, a alimentoterapia não pode ser a mesma hipocalórica, com as mesma proporções de CHO, Lipídios e Proteína e tem que ter proteína, lipídios e CHO, minerais e vitaminas apropriados ao diagnóstico clínico, funcional e bioquímico de cada caso. Serão discutidos, também, o número de dietas que existem e são prescritas para o tratamento da obesidade, o por quê,  e quais os fundamentos e as evidencias que as justificam.